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大蒜有什么功效和作用

  • 2020-01-16 09:16:39
  • 小编:在人间
  • 阅读(1557)
  • 来源:食品代理网

在日常生活中,人们习惯吃大蒜食品,独特的风味引起了人们的注意,当人们炒菜的时候,放一些大蒜,散发出美味的香味,吃大蒜对身体起着更重要的作用,那么大蒜有什么功效和作用?下面就给大家介绍一下吧!

名老中医、北京中医药大学教授史载祥说:“一瓣瓣的大蒜都是一颗颗救命良药,我个证实了,大蒜素有扩张冠脉的作用,堪称血管清道夫。”

大蒜

为什么外国人抢着吃蒜?

很多人嫌弃蒜的味道,但是外国人都抢着吃大蒜,各国餐桌它是宠儿。

大蒜是德国人长寿的秘密武器,一天三餐必有大蒜,连饭后蛋糕、冰淇淋也有大蒜风味,还有大蒜酒。法国人用大蒜鸡汤来抗感冒,韩国人靠蒜酱菜下饭开胃,日本人把大蒜做成蜜饯……这么受欢迎,因为大蒜的功效是在太多太多了,挑几个特别重要的来跟大家说说。

大蒜有什么功效

1、抗炎灭菌

据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2、抗癌防癌

大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、预防关节炎

大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿类关节炎有抑制作用。

4、调节胰岛素

近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

5、降低血脂、防止血栓

大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;流行病学研究显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,心脑血管疾病死亡率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

6、延缓衰老、预防铅中毒

常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。

7、有助勃起

血液健康是影响勃起功能的重要因素,吃大蒜却能促进血液健康,改善勃起功能,可以说是天然伟哥了。

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